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大蒜功效

  • 食大蒜对心脏益处多

    作者:北京黑蒜网 来源:未知 日期:2010-9-22 9:20:43 人气: 标签:
    导读:新鲜、捣碎的大蒜相对于干大蒜对心脏更有好处。这个发现挑战了人们的常识:大蒜对心脏的好处是由于其丰富的抗氧化剂。新观点是,大蒜对于心脏健康的影响主要是由于…

           新鲜、捣碎的大蒜相对于干大蒜对心脏更有好处。这个发现挑战了人们的常识:大蒜对心脏的好处是由于其丰富的抗氧化剂。
      新观点是,大蒜对于心脏健康的影响主要是由于硫化氢这种化学物质,将大蒜压碎后吃便可以放松血管。

      美国康涅狄格大学医学院的迪帕克和同事指出,粉碎大蒜通过化学反应产生了硫化氢。这种有着臭鸡蛋气味的物质可以放松血管。如果大蒜煮熟便会失去产生硫化氢的能力。

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