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黑蒜的功效

  • 常食黑蒜有助于调节血糖水平

    作者:北京黑蒜网 来源:未知 日期:2010-9-24 10:08:22 人气: 标签:
    导读:黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸…

      黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜,此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH,防止胰岛素破坏,有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物碱,也具有降低血糖的成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响。甘氨酸降低血液中的血糖值,防治糖尿病。异亮氨酸有促进胰岛素分泌、调节血糖的功能。
       研究人员在动物实验中用25g黑蒜汁喂养家兔进行葡萄糖耐量试验,测得黑蒜组的最大血糖下降值为12.4%±1.2%,蒸馏水对照组则为1.8%±0.5%,说明黑蒜对控制血糖有明显效果。他们又给由四氧嘧啶所致糖尿病的大鼠经口摄取黑蒜提取物,也显示出黑蒜有降血糖作用,摄入2h后其血糖浓度降低17.9%~26.2%。
       黑蒜的调节血糖能力不是简单的控制,而是在保护胰岛素、主动将糖转化能能量,使糖尿病人拥有普通人一样的化糖能力,而不是药物降糖,从而决定了黑蒜非一般的降糖产品可比的功效。

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