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酒店黑蒜

  • 健康黑蒜头烧墨鱼引领北京健康夏日(图)

    作者:北京黑蒜网 来源:未知 日期:2012-7-28 23:20:12 人气: 标签:
    导读:黑蒜头烧墨鱼季节对美食有着特殊要求,特别是夏季尤为苛刻。既要有着令味蕾折服的味道,也要有惊艳的视觉效果,但最为重要的,还是健康。不过这一切似乎对“京城…


         
                                黑蒜头烧墨鱼

      季节对美食有着特殊要求,特别是夏季尤为苛刻。既要有着令味蕾折服的味道,也要有惊艳的视觉效果,但最为重要的,还是健康。

      不过这一切似乎对“京城唯一的湘菜中华老字号”曲园酒楼来说并不太难,因为这家店总能在合适时节端出适合的味道。就像今夏曲园酒楼推出的黑蒜烧墨鱼,从烹制到健康元素的搭配都令人称道。

      曲园酒楼的黑蒜烧墨鱼,新食材黑蒜的引入是这道菜品的健康亮点。黑蒜是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵60天至90天后制成的食品。黑蒜富含人体所需的微量元素,特别适合“三高”人群,长期食用有利于增强人体免疫力。

      烹制此菜时,曲园酒楼必须先用六七个小时熬制出高汤,然后将黑蒜和墨鱼用高汤小火煨制入味。食在口中,曲园酒楼的黑蒜烧墨鱼墨鱼香嫩,黑蒜中有着高汤赋予的独特醇香,令人回味。

           转自《北京晚报》

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