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食蒜常识

  • 常食用黑蒜 助预防中风

    作者:北京黑蒜网 来源:未知 日期:2010-7-18 14:53:41 人气: 标签:
    导读:(新加坡)新明日报每日或经常食用黑蒜,可帮助预防中风。本地著名中医师邹云滨表示,在饮食方面,预防中风等心脑血管疾病,宜以清淡、少油腻、易消化的食物膳食…

      (新加坡)新明日报

      每日或经常食用黑蒜,可帮助预防中风。

      本地著名中医师邹云滨表示,在饮食方面,预防中风等心脑血管疾病,宜以清淡、少油腻、易消化的食物膳食为主,一般是以低盐、低脂、低淀粉、低胆固醇、高纤维素与高矿物质为原则,而这些都可以从黑蒜中摄取。

      黑蒜中含有丰富的维生素C,而血液中维生素C浓度的高低与脑中风密切相关,浓度越高,脑中风的发病危险就越低。

      此外,维生素C还是一种有效的抗氧化剂,能够清除体内自由基。而自由基增多,就会增加患心脏病和脑中风的风险。其次,黑蒜中富含膳食纤维,可起到抑制总胆固醇浓度升高,从而防止动脉硬化、预防心血管疾病及脑中风的功效。


      黑蒜食谱

      黑蒜肉骨茶

      用料:黑蒜 (1个)、老蒜米(5至7瓣)、胡椒肉骨茶香料(1包)、水(1.5公升)、排骨(1公斤)、油条(2至3条)、芫荽少许

      做法:

      1.首先,将一锅水煮滚,放入肉骨茶香料、排骨、蒜和黑蒜(带皮)。

      2.用大火滚差不多15分钟后,才把火调小,再滚差不多45分钟至1小时,直到排骨变软为止。

      3.最后,放上芫荽和油条,即可趁热享用。

      你有吃黑蒜的经验吗?吃了黑蒜后,对你的身体有什么帮助?请拨打热线010—82030908或加QQ:1419729986分享。

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